株式会社ジョイフル様

福岡センター建設工事
食の安全安心への管理強化を取り入れた見せる工場を建設

製造と配送の拠点となる最新鋭の総合センターの建設

株式会社ジョイフル様は、全国に700店舗を超えるファミリーレストランをチェーン展開されています。今回新たに建設されたのは、製造および配送拠点となる福岡センターです。大分工場・大分配送センターの老朽化および近年の消費者の安全・安心に対する意識の高まりなどに対応したもので、福岡センターは食の安全安心を軸に生産性の向上と省エネを実現しているほか、見学コースを設けるなどプロモーションにも活用できる施設となっています。

食の安全安心への徹底した取り組みと省エネ対応

消費者の食の安全安心への意識の高まりを背景に、工場の生産管理強化が必須であったことから、HACCP、フードディフェンスに対応した建築・建築設備の提案を行いました。また、徹底的な結露対策(断熱、除湿、配管貫通部仕舞)を行うなど、衛生面等にも十分配慮しました。さらに、省エネ対応を実現したいというご要望には、デマンド制御、ソーラー発電、LED、人感センサー、回転体のインバーター化、節水器具等を採用することにより、お客様にご満足いただける提案ができました。

工場見学者を意識した見せる工場

ファミリーレストランをチェーン展開しているジョイフル様は、広報活動にも積極的に取り組まれており、本工場には見学等を通じ、食の安全安心をPRできる情報発信拠点としての役割も求められておられました。当社は、見学者を意識した開放的なエントランスデザインや見学者用通路の設置等により、「見せる工場」の提案を行いました。今後、多くの見学者に訪ねていただき、ジョイフル様の食の安全安心に対する取り組みについて理解を深めていただけることを期待しております。

プロジェクトデータ

お客さま

株式会社ジョイフル様

場所 福岡県築上郡築上町
生産(取り扱い)品目 【製造】ハンバーグ・サイコロステーキ・チキン・ソースの冷凍品
【物流】店舗向冷凍冷蔵常温食材・資材のDC(在庫型物流センター)
当社業務範囲 基本計画・設計・建設
完成時期 2018年10月